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傳承客庄好味道-黃庭毅

 
來自新竹湖口農家子弟的黃庭毅,從小就喜歡看大人下廚,尤其看到一堆食材經過火爐變成好吃的料理,感覺就像在變魔術一樣的神奇,因此讓他對烹飪料理埋下了深厚興趣,而目前也已是仰德高中餐飲技術科二年級的學生,並經常展現出看老師做一遍就能學起來的廚藝天份呢!
 
身為客家子弟,讓庭毅對客家菜的傳承也非常有想法,因此這次職涯體驗就來到了知名的客家餐廳,期望透過傳統客家菜餚的學習,讓他對客家菜與客家精神擁有更深一層的體會。然而,生意興隆、客人源源不絕的餐廳廚房裡,每分每秒就跟打仗一樣,廚師不光要有熟練的技術,還要出菜夠快、用料精準,甚至要懂得成本掌控與領導統御呢!這可讓初出茅廬的庭毅,面臨到在學校內從未經歷過的壓力與挫折哩!究竟他的廚藝天份,在高壓的環境下是否還能施展開來?而他自創的客家料理,能否通過老闆層層關卡的檢驗呢?