賴明錦 
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        • 賴明錦
        • 德國 柏林Berlin, Germany
    • 珍奶席捲德國 一年開108家分店
    • 臺灣的珍珠奶茶,在2010年席捲了德國,一年內在德國及歐洲,開了108家分店,將臺灣珍奶引進歐洲的就是賴明錦。賴明錦老家在屏東,從屏東來歐洲闖天下,非常不容易。賴明錦從柏林的一家小店BoBoQ做起,連德國麥當勞都跟進加入珍珠奶茶的戰場,就在珍奶發展到高峰時,德國媒體報導珍珠奶茶珍珠品質可能有問題,導致BoBoQ陷入經營危機。如今危機過去,賴明錦準備帶著全新的品牌,準備再創臺灣珍奶奇蹟。
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    • 珍珠配上茶葉
      BoBoQ這個招牌 好有臺灣味
      2010年二月
      第一家臺灣珍珠奶茶店
      在德國柏林成立
      彈牙的珍珠 配上香醇茶葉
      要買上一杯
      得排隊排上半小時
      我2010年二月分
      正式BoBoQ的啟動
      第一天賣了十四杯
      因為沒有知名度嘛
      所以一定會一開始會比較差
      而且是冬天
      那麼經過我們兩三個月的
      大力宣傳下去 三個月以後
      開始造成一個風潮
      再經過當年的2010年的夏天
      等於它是大排長龍
      賴明錦是屏東子弟
      帶著南臺灣的熱情 來到歐洲闖天下
      德文很難學
      剛到德國 一句德文都不會
      人生地不熟 度過一段苦日子
      他沒想過
      臺灣珍珠奶茶 會在德國爆紅
      在柏林舉辦的招商記者會
      吸引各地商家紛紛前來
      甚至有商家從丹麥遠道而來
      賴明錦從臺灣
      引進珍奶原物料機器
      並且設立人員訓練中心
      一年內在歐洲開了108家分店
      光在德國就占了90家店
      臺灣來的珍珠奶茶不只席捲德國
      甚至賣到以色列及杜拜
      連德國麥當勞都跟進
      加入珍珠奶茶的戰場
      當時候 麥當勞要加入這個市場
      我是持著一個很正面的看法
      我覺得麥當勞一進來的話
      我們會把這種東西
      帶上更多的一個正面的因素
      將珍珠奶茶帶進德國之前
      賴明錦早已身經百戰
      1984年 賴明錦來到歐洲
      先到了奧地利維也納
      從洗碗 打雜做起
      之後 他在維也納開餐廳
      1989年柏林圍牆倒塌之後
      人口超過三百萬 市場大
      又與奧地利同樣是德語系國家
      1993年 他決定來柏林打天下
      來柏林之後 就開了鐵板燒餐廳
      我覺得中國餐館 到90年代的時候
      有很多中國大陸的移民
      已經在跟我們競爭這個中國餐飲業
      當時候是一個很顛峰的時候
      但是我想市場經過中國大陸
      很多的移民的競爭的話
      市場一定會很難做
      所以我就選擇高的價位
      沒有競爭的鐵板燒
      開餐廳並非一開始就很成功
      歷經了三年才轉虧為盈
      賴明錦積極克服語言障礙
      學習傾聽客人的聲音
      也相信自己做生意的直覺
      他相信熱情真誠能打破國界
      珍奶事業也進入巔峰
      但接下來一場不預期的風暴
      席捲而來
      2012年 德國有四十四家媒體
      報導珍奶可能對人體有害
      短短幾個月 九成店面倒閉
      到2012年的八月分
      達到一個很致命的
      就是有一家儀器公司
      說我們的珍珠奶茶有毒
      而且是一個致癌
      當天德國整個媒體 再加上電視
      有四十四家 同時報導這個事情
      這個事情一報導下去的話
      我們整個珍珠奶茶在歐洲
      幾乎營業急速地下降
      面對毒珍奶疑雲
      賴明錦馬上開了記者會澄清
      短時間內 重新包裝 重新設計商標
      確保原物料的品質
      完全合乎歐盟規定
      這場經營危機
      BoBoQ珍奶沒有倒下
      而且即將在2013年底
      以全新樣貌再出發
      店裡將兼賣臺灣小吃
      包括蛋中蛋 杏鮑菇 鹹酥雞等等
      賴明錦說 他將帶著臺灣的熱情
      再創珍奶外交奇蹟