張焜築 
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        • 張焜築
        • 加拿大 多倫多Toronto, Canada
    • 臺僑張焜築 加拿大華人餐飲之光
    • 文華餐飲集團是加拿大最大的華人餐廳集團,副總裁張焜築和擔任僑務委員的太太黃麗美,在1979年和其他三位合夥人,在安大略省賓頓市開立第一家餐館。經過35年的打拚,如今已有22家分店,目前並以每年新增一到兩家據點的速度擴張。張焜築夫婦十分熱心公益,還因此獲頒英女皇鑽禧勳章,共同締造了臺灣移民在海外餐飲界的成功奇蹟。
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    • 每到用餐時間
      文華自助餐廳連鎖店
      總是擠滿用餐民眾
      最近更成為加拿大當紅電視節目
      Undercover Boss Canada
      的拍攝主題
      文華自助餐廳
      在加拿大有22家餐廳
      已服務超過六百萬人次顧客用餐
      集團年營業額
      超過一億兩千萬元加幣
      文華餐飲集團
      是加拿大最大的華人餐廳集團
      人人都想用餐 人人都想工作
      人人都想投資的地方
      是集團的核心價值
      成功絕非偶然 35年前
      四個年輕人帶著妻兒 在異鄉打拚
      往事彷彿昨日 歷歷在目
      我跟George是在裡面 廚房裡面
      Diana跟James是在前頭
      那時候有時候跑到街上去拉客人
      做到那個服務的程度
      我們每天忙忙忙
      忙到經濟好的時候是
      到晚上兩點多還有客人
      所以每天回家大概都要
      三點鐘到四點鐘才能會回到家
      張焜築的妻子黃麗美
      和他相親時
      還是靜宜大學中文系
      大四的清純女學生
      結婚後 嫁雞隨雞
      帶著長子來到舉目無親
      沒車 沒朋友的異鄉
      起初也曾徬徨失落
      30年的婚姻就像倒吃甘蔗一樣
      剛開始真的很辛苦
      一個人要帶三個小孩
      而且剛到的時候 人生地不熟的
      每天晚上 清晨三點多才回來
      哇 我真的是一來的話
      又帶了一個小嬰兒
      從四個月帶過來的 我兒子
      然後就每天一個人面對
      都沒有人跟我講話
      然後要買個牛奶
      都不曉得要去哪裡
      想說好啦
      他既然這麼用功在事業上
      我只好好在家好好地帶孩子
      從1979年 在安大略省賓頓市
      第一家文華自助餐廳開張至今
      事業體不斷擴增
      除了道地可口的臺菜料理
      吸引客人之外
      張焜築說重點是管理
      每一家分店都有五位管理股東
      管理股東從員工做起
      股東們的向心力
      與合理的升遷管道
      是集團成長的關鍵
      我想 是因為團結合作
      因為我們本來四個股東
      就是團結合作到現在
      很少餐館說明年就35週年
      都還在一起
      然後 好像自己家裡的人一樣
      然後我們對管理股東也是一樣
      包括已經退休了
      我們都還給他乾股
      讓他可以沒有後顧之憂
      文華餐飲集團
      每年新開一到兩家據點
      持續穩定地成長
      難得的是 不忘將財富
      回饋當地社會
      除了設置員工子女獎學金
      並成立文華慈善基金會
      長期捐助包括多倫多新寧醫院
      頤康中心等 多家醫療及慈善團體
      另外還贊助加國優秀運動員
      贊助多倫多動物園
      熊貓飼育費用等等
      張焜築說 文華餐廳曾經
      經歷慘痛的"貓肉事件"
      讓他們下定決心
      融入當地社會 從事公益
      扭轉負面形象
      當初我們有一個叫做"貓肉事件"
      有人中傷我們
      謠言說我們餐館有放貓肉
      那時候大概已經有好幾家的分店
      所以常常有人打電話來開玩笑
      跟你說這種
      就是說不太可能的事情
      因為對我來講
      我跟James抱著貓在那個
      多倫多星報上那邊照出來
      你怎麼解釋 他們還是會講
      2012年 英女皇登基60週年
      全加拿大有6萬名傑出公民
      因為服務社區有功
      獲頒英女皇鑽禧勳章
      其中就包括了張焜築
      張焜築的妻子
      擔任多倫多福爾摩沙
      長青學苑的董事主席
      服務年長移民
      之後也同得此項殊榮
      在長青服務這幾年學到的很多
      我看到那些老人們非常地快樂
      一到學校 就好像回到少女時代
      回到年輕的時代 在那裡學習
      真的是學習的第二春
      有些老人走不出去
      我一直鼓勵他說
      你一定要來長青 你也來學習
      可以交到更多的朋友
      一步一腳印的歲月洗禮
      張焜築夫婦成功事業的背後
      有可貴的親情力量
      三個兒女 長大成人
      開始享受含飴弄孫的人生
      三個小孩是他人生最大的禮物
      因為親情的扶持
      他得以全心全意打拚事業
      建立當地華人最大的餐飲集團